beawkuchni.com to miejsce w sieci, gdzie zawsze znajduję niepretensjonalne i inspirujące przepisy. Tym razem Bea zamieściła post o chłodnikach. Od razu przypomniało mi się fenomenalne danie serwowane w "Opasłym Tomie" na ul. Foksal, które jadłam w zeszłym roku: chłodnik z ogórka i avocado z salsą melonową ... chyba tak to brzmiało. Świetne połączenie smaków i aromatów, trochę mięty i ziół i ten zaskakujący, ale bardzo udany dodatek melona.
Chłodnik to wdzięczne danie do eksperymentowania. Tak też zrobiłam dzisiaj.
Składniki:
2 ogórki poszatkowane na drobno
pęczek poszatkowanych rzodkiewek
garść świeżych ziół (mięta, szyczpiorek, tymianek. bazylia)
sok z 1/2 cytryny
sół, pieprz, łyżka dobrej oliwy
avocado
kubeczek jogurtu naturalnego i 0,5 l zsiadłego mleka
Wszystkie składniki zmiksowałam, doprawiłam i gotowe czekają w lodówce.
Zachęcam....
Moze pogotujesz nam w Werandzie trochę? Goscie oszaleliby z zachwytu! Zapraszamy!
OdpowiedzUsuń