Przychodzą goście

Piątek minął mi na zakupach i przygotowaniach do wizyty gości. Najpierw odwiedziłam kilka ulubionych  straganów i sklepików. Bez listy zakupów, raczej nastawiona na poszukiwanie kulinarnych inspiracji.  Zgromadzone produkty rozłożyłam na kuchennym blacie i tak zaczęła powstawać koncepcja "tchnącej wiosną" kolacji. Chciałam, żeby potrawy były lekkie, kolorowe i tworzyły spójną całość. Nie mogły być praco czy czasochłonne, bo wykończona gospodyni to kiepski dodatek do kolacji.
W rezultacie spędziliśmy miły wieczór przy stole, na którym znalazły się:

1. Przystawki:

• kosteczki koziego sera z konfiturą figową
• melon pistacjowy z hiszpańską szynką serrano
• gruszki marynowane w czerwonym winie ze skórką pomarańczową
• plastry mango z czerwoną cebulą marynowaną w soku z limonki i papryczką chilli oraz kolendrą
• plastry grilowanej papryki z kremowym serkiem kozim i fasolka szaragowa oraz plasterki ogórków marynowanych w słodko-kwaśnej zalewie
• szparagi (polskie!) upieczone w piekarniku z oliwą i dodatkiem skórki cytrynowej z odrobiną soli gruboziarnistej

2. Zupa krem z dyni i słodkich ziemniaków z dodatkiem imbiru i pomarańczy

3. Kokosowe curry z indyka

4. a na deser krem mascarpone z musem truskawkowym i bezą